Au Crocodile est une maison emblématique de la haute gastronomie française. Adresse historique de Strasbourg, le restaurant porte un héritage rare, fait d’excellence, de précision, d’élégance et d’un sens profond de l’accueil.

Maison étoilée, Au Crocodile s’inscrit dans la tradition des grandes tables, tout en poursuivant une vision contemporaine de la gastronomie. Ici, chaque détail compte : la justesse d’un assaisonnement, la maîtrise d’un geste, l’équilibre d’une assiette, la précision d’un service, la qualité d’un accueil.

La cuisine est portée par le Chef Romain Brillat, dont le travail s’inscrit dans une recherche constante de finesse, de saisonnalité et d’émotion. Sa cuisine met en valeur le produit, la technique et la lisibilité des saveurs, avec l’ambition de proposer une expérience gastronomique exigeante, élégante et sincère.

En salle, Louise-Anne Ruhlmann, incarne l’art de recevoir propre aux grandes maisons. Par son exigence, sa présence et son attention au détail, elle veille à faire de chaque service un moment fluide, précis et mémorable, où la relation client occupe une place essentielle.

Rejoindre Au Crocodile, c’est intégrer une maison de haute gastronomie où la cuisine et la salle avancent avec la même ambition : offrir une expérience d’exception.

C’est évoluer dans un environnement exigeant, formateur et profondément humain, où chaque métier contribue à l’identité et au rayonnement de la maison.

Nous recherchons des personnalités passionnées, rigoureuses et engagées, animées par le goût du travail bien fait, le sens du détail et l’envie de contribuer à l’avenir d’une adresse incontournable de la gastronomie strasbourgeoise.